Like You
30.12.2023
Опис
Знайдено на теренах інтернету. Автора не знаю, але ідея сподобалась.
Готуємо покроково
Крок 1
Буряк відварити, остудити, почистити,
нарізати на невеликі шматочки. Замочити
желатин у холодній воді.
Крок 2
Покласти буряк у блендер, додати
майонез, щіпку солі та подрібнити до
стану пюре.
Крок 3
Влити лимонний сік та спробувати
бурякове пюре на смак. Воно має бути
приємного кисло-солодкого смаку. Желатин
підігріти (не доводити до кипіння!) та влити
у пюре. Знову ввімкнути блендер і збити до
гладкої ніжної маси.
Крок 4
Бурякове пюре має трохи
схопитися, перш ніж викладати його на
хліб, тому виріжте поки круглі
заготовки із житнього хліба.
Крок 5
Гіркою покладіть на хліб маленькі шматочки
філе малосольного оселедця.
Крок 6
Якщо у вас є високі металеві
кільця для десертів – чудово! Виріжте
ними хлібні заготовки і так і залиште –
потім заповніть буряковим мусом. Якщо
а немає кілець, то використовуйте канцелярські
файли. Місця стиків скріпіть за допомогою
скотчу або степлером.
Крок 7
Надягніть форми на хлібні денця і
залийте їх буряковим мусом.
Крок 8
Заберіть у холод на годину. Якщо подавати
плануєте наступного дня, знімайте
кільця тільки перед подачею, інакше краї
муса завітряться і потемніють. Можна, можливо
змастити верх тонким шаром рослинного
олії.
Крок 9
Перед подачею прикрасьте «Новорічні
свічки» шматочками сиру та зеленню.
Примітки
Хоча в оригінальному рецепті моркви не було, експериментально виявлено, що вона дуже пасує до цього салату. Тож до відвареного буряка, за бажанням, можна додати також морквинку.
Інгридієнти
- Хліб (житній) - 6 шт.
- Буряк – 150 г
- Оселедець філе – 1 шт.
- Майонез – 6 ст. л.
- Лимон – 1/4 шт.
- Желатин - 2 ч. л.
- Сир твердий – 20 г
- Сіль за смаком
- Вода (для замочування желатину) – 70 мл
Інформація
- Час приготування: 30 хвилин, якщо буряк вже відварений
- Кількість порцій: 3-6 залежно від розміру формочок
Суто новорічний салат. Від класичного оселедця під шубою відрізняється як складом, так і цікавою подачею. Покроковий рецепт. Відео процесу приготування салату у вигляді свічок.
Share it
Like You
Свіжі дописи